家常肥腸怎么做好吃 洋蔥溜肥腸的做法大全

　　導(dǎo)讀：家常肥腸怎么做好吃，洋蔥溜肥腸的做法大全。在各色常見食材中，肥腸可能是最接地氣，也是喜惡最兩極分化的食物。喜歡吃的人愛到不行，提起來便會(huì)垂涎欲滴;而厭惡的人提起這兩個(gè)字就會(huì)不由自主地皺眉頭表示嫌棄。

家常肥腸怎么做好吃 洋蔥溜肥腸的做法大全

　　據(jù)說真正的吃貨老饕，沒有幾個(gè)能抗拒肥腸的魅力。雖然我對(duì)肥腸還是有點(diǎn)心理障礙，架不住家里的某人就是它的狂熱愛好者，硬著頭皮也得學(xué)會(huì)料理這個(gè)特殊的食材。好在第一次自己做出來的肥腸效果還挺不錯(cuò)，非但沒有一點(diǎn)異味，聞起來還有一種誘人的香味。

　　夾起一塊肥腸咬下去，肉感緊實(shí)而有嚼勁，慢慢嚼著有一股干糯的味道，加上洋蔥和青椒的搭配，十分惹味開胃，不失為一道極佳的下酒好菜，逢年過節(jié)的餐桌上擺上一盤，一定非常搶手。

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　　材料：

　　主料：肥腸300g

　　配料：尖椒2個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、姜1塊、蒜3瓣、八角2個(gè)、香葉3片、干辣椒2個(gè)

　　調(diào)料：冰糖2塊、紅燒醬油45ml

　　準(zhǔn)備：

　　洋蔥、尖椒切塊，姜、蒜切片

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　　做法：

　　1. 清理干凈的肥腸放入能量土鍋中;

　　2. 加入姜片和一半蒜片、八角、香葉、干辣椒;

　　3. 再放入冰糖和紅燒醬油，加水至食材2/3處，選擇“精華煮”模式;

　　4. 程序結(jié)束后撈出肥腸，切塊待用;

　　5. 自動(dòng)烹飪鍋中加少許油，選擇“炒”程序，預(yù)熱結(jié)束后放入剩余的蒜片和洋蔥，炒1分鐘后放入肥腸，同時(shí)加入兩勺煮肥腸的料汁，繼續(xù)翻炒;

　　6. 最后放入尖椒快，收汁后盛出。