春天,人們會(huì)感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹,甚或腹痛、大便稀爛,四肢困倦。這是因?yàn)榇簼竦奶鞖庥绊懭梭w的代謝,使我們感到不適應(yīng)。中醫(yī)認(rèn)為,健脾即可化濕,在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。那么春季適合女人的養(yǎng)生湯有哪些?
推薦女人四款養(yǎng)生湯解困又健脾
1、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會(huì)陳皮6克,去心蓮子肉30克,炒薏米30克,懷山藥12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗凈,懷山藥用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。
功效:本湯能補(bǔ)脾健胃、去濕止瀉,對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
2、山藥芡實(shí)扁豆排骨湯
材料:可選用懷山藥15克,芡實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
3、陳皮白術(shù)豬肚湯
材料:每次可選用新會(huì)陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個(gè)或1個(gè),砂仁6克,生姜5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi),煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。
功效:本湯有健脾開胃,促進(jìn)食欲作用。對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
4、黨參黃芪薏米粥
材料:每次可選用黃芪15克,黨參15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個(gè),大米100克。
制法:先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去除核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入沙鍋內(nèi),加清水煎汁;藥汁好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。
功效:本粥能補(bǔ)中益氣,健脾去濕,對(duì)于春濕天氣出現(xiàn)神疲乏力、大便溏薄者尤為適宜。
推薦六款潤(rùn)膚養(yǎng)生湯
1、瘦肉蛋花枸杞湯
材料:枸杞1斤,瘦肉100克,雞蛋1個(gè),生姜一塊。
做法:枸杞清洗干凈,摘下葉子,枸杞莖切成段;鍋里放3~4碗水,放進(jìn)姜片和枸杞莖,大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘;轉(zhuǎn)大火,把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進(jìn)鍋里;接著加入切得很薄的胡蘿卜片,不用蓋蓋子,煮5分鐘,放鹽調(diào)味即可。
推薦理由:女人喝哪些湯可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏呢?那這道湯絕對(duì)不能錯(cuò)過,因?yàn)殍坭饺~中醫(yī)稱之為“天精草”,含有與果實(shí)(枸杞子)單位量近似的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清熱舒肝的食療作用。
2、天麻紅棗魚頭湯
材料:鳙魚頭1個(gè),紅棗4個(gè),天麻30克、當(dāng)歸10克、白芷10克、生姜3片。
做法:鳙魚頭切兩半,去鰓洗凈,濾干水;熱鍋放兩湯匙油,待油六七成熱時(shí)放入魚頭,兩面煎香;將天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷洗凈,紅棗去核;將5碗水煮沸,倒入大燉盅,放入所有中藥材和煎好的魚頭,加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由:寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血。春天是適宜人群補(bǔ)血的最好時(shí)機(jī),用魚頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血,有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效。
3、核桃丹參佛手湯
材料:核桃仁5個(gè),佛手片6克,丹參10克。
做法:將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
推薦理由:核桃仁味甘性溫,補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤(rùn)腸通便;佛手味道辛苦性溫,收肝解郁,理氣和中;丹參味苦性微寒,活血涼血,除煩安神。配白糖補(bǔ)脾益氣,共奏克服春困之功。
4、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會(huì)陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。
功效:本湯能補(bǔ)脾健胃,去濕止瀉,對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
5、豬橫脷煲夏枯草
材料:豬橫利500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生姜4片。
做法:把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí),調(diào)味即可。
推薦理由:清豬橫利性平味澀,補(bǔ)益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱,退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕,去肝熱。
6、排毒蔬菜湯
材料:胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、西蘭花100克、番茄1個(gè)、調(diào)味料。
做法:胡蘿卜、土豆洗凈,去皮,切小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機(jī)打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉(zhuǎn)大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入番茄泥和白糖,炒勻后加約200毫升水,煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開,倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘,加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。
推薦理由:各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱,尤其適合女士食用。
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