1天1顆雞蛋的7大好處

　　有些人擔(dān)心雞蛋吃多了會(huì)膽固醇過高，但其實(shí)它的好處遠(yuǎn)多于膽固醇這個(gè)缺點(diǎn)。美國哈佛大學(xué)跟中國同濟(jì)醫(yī)學(xué)院在一項(xiàng)共同研究指出，1天1顆雞蛋并不會(huì)增加罹患心血管疾病與中風(fēng)的機(jī)率，反而能減少25%罹患出血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1.改善肌膚

　　雞蛋中的維他命A、生物素以及硒都有助于修復(fù)、改善膚況，其中生物素能確保皮膚保持營養(yǎng)，而「硒」能防止氧化損傷皮膚。

　　2.促進(jìn)代謝、增強(qiáng)視力

　　高含量的維他命B2與生物素都能確保人體代謝率維持在正常范圍，另外，維他命B跟維他命B2都能改善視力。

　　3.增進(jìn)血球制造

　　其中的葉酸能確保血球的生產(chǎn)能力，而維他命B2可以增進(jìn)紅血球的制造。

　　4.強(qiáng)化骨骼

　　能夠強(qiáng)化骨骼的食物并不多，但雞蛋中的維他命D與磷卻有這功效，同時(shí)磷也可以增強(qiáng)細(xì)胞膜的功能。

　　5.保持肝臟健康

　　雞蛋含有膽堿，這種特殊的營養(yǎng)素能有助于肝臟正常運(yùn)作。

　　6.提高心智能力

　　雞蛋中的維他命B2是神經(jīng)系統(tǒng)的守護(hù)者，而葉酸則能夠提高心智能力。

　　7.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

　　其中含有維他命A、維他命D及葉酸能強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，進(jìn)而抵抗外來的疾病或病毒。