導(dǎo)讀:羊肉怎么去膻味最有效又好吃,紅燜羊肉的家常做法。羊肉做的好吃了,那是真好吃!非常喜歡羊的肋條肉,過(guò)年家里的羊肉存了很多,但基本上沒(méi)吃著,光顧著竄親戚了,翻出兩塊來(lái),就簡(jiǎn)單做下吧,沒(méi)想到大寶小寶都說(shuō)好吃!很簡(jiǎn)單的下飯菜,如果要做得夠味兒,那料是一定要加足的,最近發(fā)現(xiàn)了千禾無(wú)添加的醬油,竟有老抽,還有料酒,而且都是無(wú)添加的,感覺(jué)就像撿了寶似的,買醬油很喜歡看配料,就喜歡無(wú)添加的,因?yàn)檫@可以每天都要吃的東西,但一直沒(méi)發(fā)現(xiàn)有無(wú)添加的老抽,這個(gè),就算多加些也沒(méi)關(guān)系了,以后再做紅燒菜顧忌就少些了,俺家尤其還都愛(ài)吃那種鹵豬蹄之類的鹵菜,
也喜歡各種紅燒紅燜菜,大寶說(shuō)這青辣椒要是辣的就好了,但小寶不吃辣,所以就連紅辣椒都沒(méi)有切,切開(kāi)菜就會(huì)辣了!
羊肉怎么去膻味最有效又好吃 紅燜羊肉的家常做法
【紅燜羊肉】:
材料:羊肉(俺用的羊肋條肉)700克、姜3片、紅米椒3個(gè)、大蒜4瓣、花椒1/3小匙、青椒2個(gè)、
料酒1/2大匙、生抽1/2大匙、老抽1/2小匙多一點(diǎn)、糖1小匙、十三香1/4小匙多一點(diǎn)點(diǎn)、
鹽1/4小匙、八角2個(gè)
鹵羊肉材料:蔥1根、八角4個(gè)、香葉3片、草果1個(gè)
羊肉怎么去膻味最有效又好吃 紅燜羊肉的家常做法
做法:
1。羊肉切塊。
2。把羊肉放入壓力鍋,加入適量水,放入鹵料,壓15分鐘。
3。壓完排完氣就撈出備用。
4。炒鍋放入適量油,放入姜片、蒜碎、花椒、八角和小米椒炒香。
5。入斜切塊的青椒炒勻。
6。下入羊肉,加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖翻炒均勻即可出鍋!
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