導(dǎo)讀:正宗香菇黃燜雞塊的家常做法。對(duì)于嗜肉族的小伙伴來(lái)說(shuō),兩天吃不到肉眼睛都會(huì)綠了吧,哈哈。總有人說(shuō),上班忙、下班晚,要想吃點(diǎn)硬菜不容易。其實(shí)這些都不是事兒哈,只要準(zhǔn)備工作做好,吃肉那是輕而易舉的事。
正宗香菇黃燜雞塊的家常做法
肉比菜難熟,這個(gè)道理大家都知道,所以如果時(shí)間有限,我們首先要選擇易熟的肉類,比如雞肉就是好同志,熟的快,營(yíng)養(yǎng)也豐富。
想達(dá)到肉質(zhì)夠嫩、滋味夠濃的效果,腌制的環(huán)節(jié)不能少,而且時(shí)間不能太短。如果下班晚,那就提前腌制起來(lái)吧。提前一晚準(zhǔn)備,放在冰箱冷藏室腌制一晚,或早上臨出門(mén)前花幾分鐘腌好,下班回來(lái)燉或炒,都是很快可以搞定的。
推薦這款我家餐桌上的招牌菜:香菇黃燜雞,半小時(shí)就可以上桌,真的省時(shí)省力又好吃,試過(guò)你就知道了,大大的滿足。
正宗香菇黃燜雞塊的家常做法
材料:
主料:腌制好的雞肉500g
配料:花菇5朵、干木耳10g、香菜1棵、香蔥1棵
準(zhǔn)備:
花菇和木耳用溫水泡發(fā),香菜和香蔥切碎
正宗香菇黃燜雞塊的家常做法
做法:
1. 泡發(fā)的花菇切塊,木耳洗凈、撕成小朵;
2. 將腌制好的雞肉放入能量土鍋中;
3. 再放入處理好的木耳和香菇;
4. 加入少許清水,燉半小時(shí)左右即可。
心得分享:
1. 泡發(fā)木耳最好用涼水或溫水,不要用熱水,會(huì)影響口感和泡發(fā)效果;
2. 腌制雞肉可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量蠔油、生抽和淀粉;
3. 如果不愿提前腌制,腌肉的時(shí)間最好在1小時(shí)以上,這樣肉才會(huì)更入味;
4. 飯煲密封性好,不需要加太多水,水位到食材1/3處就可以了。
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