蘋果醋有什么營養(yǎng)價值 為何這么多人喜歡喝蘋果醋蘋果醋

蘋果醋是現(xiàn)在很多年輕女性都喜歡喝的一種飲料，它香味濃郁、口感酸甜，富含色氨酸、天冬氨酸、絲氨酸等人體所需的氨基酸成分。最為重要的一點是，它里面不含色素和防腐劑，健康又營養(yǎng)。

對于女性來說，衡量一種飲品的品質(zhì)主要在兩方面：一是口感，二是功效。很多女性之所以喜歡喝蘋果醋就是因為蘋果醋的保健功能很不錯，接下來就和小編一起來詳細了解一下吧。

一、蘋果醋的營養(yǎng)價值

1. 富含果膠

果膠有利于腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄，增加類固醇的排泄有利于降低與性激素有關(guān)癌癥的患病率。果膠能夠延緩腸道對糖、脂質(zhì)的吸收，控制血糖升高。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產(chǎn)生飽感，并延遲胃的排空，可有效預防肥胖和減肥。果膠與其他纖維素不同，它不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且不能被消化液所消化，所以能夠有效的排出體內(nèi)毒素。

2. 富含維生素

蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝

3. 富含有機酸

蘋果酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現(xiàn)短時間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用，同時蘋果酸可以促進氨代謝，降低血氨濃度，對肝臟有保護作用，蘋果酸還有保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用，醋酸可以促進胃液分泌，增進食欲，并且可以促進對其他食物中鈣的吸收。纈氨酸可促進傷口愈合，改善肝功能。

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二、喝蘋果醋的好處有哪些

1. 有助于中和人體酸性體質(zhì)

蘋果醋雖然口感呈酸性，但在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。研究發(fā)現(xiàn)，堿性體質(zhì)的人免疫力更強，而且也更容易擁有苗條的身材。

2. 有助于心腦系統(tǒng)的保健

蘋果醋中含有的天冬氨酸可以保護肌肉，而且對于治療心絞痛、心肌梗死有顯著的效果，還能夠緩解人體的疲勞感。蘋果醋中的谷氨酸能夠參與大腦中蛋白及糖的代謝，從而改善中樞神經(jīng)活動，有助于心腦系統(tǒng)的保健。

3. 有助于人體排毒

蘋果醋中果膠的含量非常豐富，它可以幫助有益菌在腸道中的生長，而有益菌又因為可以產(chǎn)生人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如B族維生素、維生素K等，可以幫助機體健康運轉(zhuǎn)。蘋果醋中的果膠能促使體內(nèi)脂肪、膽固醇的排出，從而有助于降低身體罹患相關(guān)疾病的幾率。

4. 能提高機體免疫力

蘋果醋中所含的多種維生素及氨基酸，可在體內(nèi)和鈣質(zhì)生成醋酸鈣，有助于鈣的吸收，提升機體免疫力。蘋果醋中所含的維生素C具有很強的抗氧化功能，可以預防細胞癌變及衰老，對于提升機體免疫力也有著相當重要的作用。