大家都知道,食物和水可以為我們的身體提供充足的“養(yǎng)料”,我們獲取營養(yǎng)的途徑主要是吃主食、吃蔬菜、吃水果。而紅提子由于味道甘甜、營養(yǎng)豐富,一直受到很多人的歡迎。
按理說,吃水果就該吃果肉的,但一些人就覺得有的水果不剝皮也可以照樣吃,這樣省去了很多麻煩。那紅提子的皮是否可以吃呢?接下來就和小編一起來詳細地了解一下吧。
一、紅提子皮可以吃嗎
紅提子皮有豐富營養(yǎng)物質(zhì),是可以吃得。下面小編將為大家詳細介紹紅提子皮的功效和作用。
1. 提子皮中的花青素,具有強抗氧化性、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
2. 提子皮中含有的天然聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合,時期失去傳染疾病的能力,尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質(zhì)炎病毒等,因而是天然的抗病毒物質(zhì)。
3. 葡萄皮含有豐富的維生素B1,具有抗惡性貧血作用,經(jīng)常食用,有益于治療惡性貧血疾病。
4. 提子皮中含有一種重要物質(zhì)---單寧,具有抗過敏、增強免疫力、延緩衰老、預防心腦血管等疾病的功效。
5. 提子皮中含有豐富的多羧基酚類化合物,白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等的功效。
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二、怎樣清洗紅提子皮最干凈
第一步:先將腐爛的提子果粒去除,用剪刀在提子果蒂與果實交接處,小心剪開。不可剪破果皮,破皮后洗滌時容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的提子粒不易洗凈,也容易刺傷其它的提子。
第二步:將提子粒放入盆中,加少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然后輕輕搓洗提子。
第三步:倒掉臟水,用清水沖洗干凈。
第四步:清水沖洗至沒有泡沫為止,沖洗干凈后放入篩子瀝水,再用一個平盤,鋪上一條干凈的毛巾,將提子粒倒入其中,一次大約一層提子的厚度,雙手握好平盤搖動,使提子均勻滾動。如此一來,殘存的水分就可以吸干了。
溫馨提示:
1. 整個清洗過程要快,最好能在五分鐘以內(nèi)搞定,免得提子吸水脹破,容易爛掉。
2. 提子在不食用之前不要和過多的水接觸,否則,提子極易裂果、腐爛,也會流失掉大部分的營養(yǎng)及有效成分。因為洗過后的提子容易壞掉,要盡快吃完。
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