廚房對(duì)于每個(gè)人來說是每天必須經(jīng)過或者進(jìn)入的地方,廚房里讓我們做出我們喜歡的美食,填飽我們饑餓的肚子,讓我們可以享受到美食帶來的溫飽和樂趣。但是也有人不喜歡廚房,他們討厭廚房里的油煙,廚房里的臟兮兮,處理里的溫度等等,也是,廚房每天都在使用,油煙和其他電器產(chǎn)生的細(xì)菌灰塵也會(huì)給人體來帶傷害,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致身體引發(fā)各種疾病。現(xiàn)在就讓我們來看看健康的廚房如何做好。
1、控制油溫
在我們煮飯炒菜的時(shí)候,放油時(shí)讓油溫別太熱,蘸至鍋底不讓鍋底易糊。最好控制在油溫200℃左右,這樣的話不僅可以讓油煙減少了,同時(shí)還可以起到有效地保存蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、改變方式
我們每天經(jīng)常吃炒菜炒肉各種炒,爆炒其實(shí)是最容易產(chǎn)生油煙累積的方式,我們可以改變一下,不用頓頓都用炒的,平時(shí)也可以用煮的,燉的,悶的方式來做菜,這樣也可以起到減少油煙的方法。
3、更換用具
我們知道炒菜要大火爆炒才好吃,但是油煙同時(shí)也產(chǎn)生的較多,這時(shí)我們可以選用不粘鍋、電磁爐、微波爐等產(chǎn)生油煙較少的實(shí)用工具來使用。
4、選購(gòu)放心油
在我們國(guó)家甚至其他外國(guó)國(guó)家,地溝油甚是橫行,給多少人帶來了健康的危害。所以在我們廚房中我們最好選購(gòu)放心的食用油來烹飪,以免使用其他的黑心油而產(chǎn)生更多的有害物質(zhì)。
5、清潔工作
在我們炒菜后,不管是有沒有使用吸油煙機(jī),都要打開窗戶,讓廚房通風(fēng),通風(fēng)的目的是為了讓那些有害有毒細(xì)菌離開廚房。
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