四個重要點(diǎn)導(dǎo)致補(bǔ)鈣效果降低

　　我們都知道人體里有大部分是有鈣組成的，比如我們的骨骼，我們的牙齒，指甲等，鈣是骨骼的“支撐者”，缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。在我們的兒童時期我們會通過補(bǔ)鈣來增強(qiáng)孩子的骨質(zhì)增長，使孩子的成長時能夠更好的吸收。但是當(dāng)鈣的攝入不足時，人體骨骼中的鈣就會釋放到血液里，以維持血鈣濃度，這樣就導(dǎo)致骨密度越來越低，骨質(zhì)越來越疏松。預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣是必不可少的。我們的補(bǔ)鈣一般是通過飲食來進(jìn)補(bǔ)的，現(xiàn)在我們來看看合理搭配飲食來補(bǔ)鈣。

　　1、骨頭湯是很好的補(bǔ)鈣食物

　　我們都知道補(bǔ)鈣用骨頭是最好的，人們都是通過煮大骨湯、排骨粥等來補(bǔ)鈣，但是大骨湯好喝不好做，我們通常做大骨湯的時候都會精心慢熬，熬的時候久了之后會把骨頭里的脂肪熬出來，但是熬出來的鈣質(zhì)是非常少的，所以怎么讓骨頭湯熬出來可以起到補(bǔ)鈣的效果呢，方法使在燉的時候加上半碗醋，然后燉上一兩個小時。這樣可以起到很好的溶解鈣質(zhì)。

　　2、菠菜和豆腐搭配易讓鈣流失

　　菠菜中富含大量的鐵元素，同時也含有草酸，而草酸會與豆腐中的改組合成不溶性的沉淀。然而還有一方面是菠菜中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的元素，，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收。菠菜烹調(diào)前可以進(jìn)行焯燙，可減少草酸的含量。

　　3、豆?jié){是高鈣食品

　　在我們?nèi)粘Ｉ�活中，為了補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，牛奶是一個不錯的選擇，但是有些人不敢喝牛奶從而用豆?jié){來代替，雖然豆?jié){中含有的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶很接近，但是事實(shí)上，豆?jié){補(bǔ)鈣效果遠(yuǎn)不如牛奶。豆?jié){是大豆加20倍水后磨制而成，其中的鈣含量只有大豆的1/20。這個數(shù)值只有同等重量牛奶的1/10，因此不能用豆?jié){來代替牛奶補(bǔ)鈣。

　　4、甜飲料會致鈣流失

　　為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。其中，碳酸類飲料的危害最大，因?yàn)槠渲泻�有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在碳酸類飲料當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。