玉米在秋季滋補(bǔ)的重要作用

　　玉米是粗糧中的重要一種，玉米在秋季也是絕佳的補(bǔ)品。在當(dāng)今社會的發(fā)展中，玉米的做法越來越多，也深受大家的喜愛，在平時的時候，我們叫身邊的女性吃粗糧她們都是不大樂意，但是對于玉米，她們卻是不會拒絕。在我們的日常生活中，玉米也是屬于主食，玉米所含的成分對于我們的飲食健康有非常多的好處。對于糖尿病的患者來說，玉米種的膳食纖維豐富，不會引起血糖的升高。

　　在飲食健康中，玉米對人體有哪些好呢。首先是玉米種所含的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動，幫助腸道消化吸收，同時也可以減少人的身體對毒素的吸收。玉米還有健脾利尿的作用，在秋季也是特別好的補(bǔ)品。

　　經(jīng)德國醫(yī)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，玉米種所含的營養(yǎng)價值在主食中是最高的。尤其是維生素的含香，是小麥、稻米的5~10倍之多。玉米種還含有7種“抗衰劑”即使鈣、谷胱甘肽、維生素A、鎂、硒‘維生素E和脂肪酸。而維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的益處，還可以幫助人體減輕動脈硬化和腦功能衰退的作用。

　　聽到這里相信大家對玉米有了進(jìn)一步的了解，都想躍躍欲試一下。其實(shí)要吃玉米，也要挑選新鮮的玉米，如果時間太久會老化的玉米口感會降低，所以在挑選玉米的時候，要選米粒飽滿，用些捏一下會冒出漿還有顏色較白的玉米汁，做法有很多，可能蒸或者煮，而且口感和營養(yǎng)最好的。

　　在食材搭配中，可以與玉米搭配的食材有很多，比如玉米、排骨、胡蘿卜混合煮湯，營養(yǎng)又健康。還有的是，玉米與豆腐是絕佳之配，兩者在營養(yǎng)上可以起到互補(bǔ)的作用，豆腐中所含的尼克酸可以提高人體對玉米中的蛋白質(zhì)的吸收。