二、怎樣清洗紅提子皮最干凈
第一步:先將腐爛的提子果粒去除,用剪刀在提子果蒂與果實(shí)交接處,小心剪開(kāi)。不可剪破果皮,破皮后洗滌時(shí)容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的提子粒不易洗凈,也容易刺傷其它的提子。
第二步:將提子粒放入盆中,加少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然后輕輕搓洗提子。
第三步:倒掉臟水,用清水沖洗干凈。
第四步:清水沖洗至沒(méi)有泡沫為止,沖洗干凈后放入篩子瀝水,再用一個(gè)平盤(pán),鋪上一條干凈的毛巾,將提子粒倒入其中,一次大約一層提子的厚度,雙手握好平盤(pán)搖動(dòng),使提子均勻滾動(dòng)。如此一來(lái),殘存的水分就可以吸干了。
溫馨提示:
1. 整個(gè)清洗過(guò)程要快,最好能在五分鐘以內(nèi)搞定,免得提子吸水脹破,容易爛掉。
2. 提子在不食用之前不要和過(guò)多的水接觸,否則,提子極易裂果、腐爛,也會(huì)流失掉大部分的營(yíng)養(yǎng)及有效成分。因?yàn)橄催^(guò)后的提子容易壞掉,要盡快吃完。
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