屬于發(fā)物的食物有哪些 發(fā)物的類型都有哪些(2)

三、發(fā)物的危害

1. 刺激促發(fā)

一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。

2. 激素誘發(fā)

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關的疾病則容易被誘發(fā)。

3. 致敏引發(fā)

許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應性疾病，這些食物，實際上也是發(fā)物。

發(fā)物是什么意思 哪些食物是發(fā)物 發(fā)物有哪些

四、發(fā)物的類型

在現(xiàn)代社會，“發(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴大化了。發(fā)物主要分為以下幾類：

1. 發(fā)風之物

如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發(fā)風疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。

根據(jù)民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發(fā)物有

2. 發(fā)熱之物

如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發(fā)熱，凡陰虛內(nèi)熱，痰火內(nèi)盛，津液耗傷者忌之。

3. 積寒之物

如蚌、螺、西瓜、鮮柿等，多食寒中，凡脾胃虛寒者當忌之。

4. 動氣之物

如比目魚、春芥等多食動氣，凡氣滯諸證忌之。

5. 助濕之物

如海鮮、羊脂等，多食助濕生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。

6. 動血之物

如慈姑、胡椒等多食動血，凡失血諸病忌之。

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